El Perú

Antigua sede del fabuloso imperio Inca y de milenarias civilizaciones legaron al mundo soberbias muestras de un pasado glorioso como Caral; las tumbas reales de Sipán, el entierro más fastuoso de América; las enigmáticas líneas de Nasca; y la portentosa fortaleza de Kuélap.

Una de las naciones más mega diversas del planeta. Con 84 de las 117 zonas de vida. Donde uno puede pasar de un sólido desierto a vertiginosas montañas y a una selva exuberante en un solo suspiro.

Un territorio exquisito. Un arco iris de sonidos, sabores, y colores que se manifiestan en más de 50 lenguas nativas aún en uso, miles de danzas y ancestrales instrumentos musicales que se dejan ver y escuchar en grandes fiestas y procesiones.

Un destino que encierra infinitos destinos. El hogar de millones de personas que se entregan de corazón lleno para atender su visita.

Estas, entre otras tantas, son las razones por la cual NOVALYS ha elegido al PERU como musa de inspiración para las miles fantasías nómades que, coronadas de gran calidad, creara para Ud.

Geografía del Perú

El Perú es un país de grandes contrastes, pues alberga a lo largo y ancho de su territorio las condiciones climáticas mas opuestas: la marca de -25C° registrada en Imata, que es hasta la fecha el lugar más frio detectado a nivel del territorio nacional y la de 42C° en Pucallpa. La diferencia entre las mínimas y las máximas da así una amplitud térmica de 67C°, lo cual es desconcertante para un país tropical como el Perú, pero se explica por la presencia del alto relieve andino. En lo que respecta a las precipitaciones, las variaciones son igualmente brutales. Casi 8 metros de lluvia en Yaracyaco y solo algunos milímetros de agua en el desierto costero, que a veces no llegan sino a vestigios en muchas estaciones meteorológicas.

Esta bella diversidad climática ha dado como resultado la existencia de paisajes naturales y tradiciones culturales muy diferentes, a veces en distancias relativamente cortas. En menos de 4 horas de viaje por carretera se puede pasar del desierto costero a la zona de nieve y hielo. Desde valles templados, como el Callejón de Huaylas, donde crecen palmeras y se cultivan cañas de azúcar, pueden contemplarse imponentes nevados de la cordillera blanca. Lo mismo ocurre al este de esta misma cordillera, donde sus cumbres cubiertas con glaciares se aprecian desde el profundo Valle del Marañón, cuyas temperaturas son tan altas que pueden compararse a las de la Selva.

Pero si se quiere tener una autentica visión del hermoso enmarañado de los paisajes peruanos, en menos de una hora de vuelo se viaja por ejemplo de Lima a Pucallpa o Tarapoto, pasando por la aridez sin cobertura vegetal a grandes extensiones cubiertas de nieve y hielo o la selva tropical. Si el baje es hasta Iquitos se observara en todo su esplendor la Selva Peruana, con sus grandes ríos que surcan la foresta.

Historia del Perú

El Perú, que mejor ejemplo para demostrar al mundo hasta que punto resulta equivoca la denominación de “Nuevo Mundo” aplicada a América; ya que pocos países en el mundo podrían acreditar una genealogía tan antigua y rica como la nuestra. En efecto, si los vestigios de la población en el suelo peruano se remonta hasta cerca del año 10000 a.C, es a partir de 1000 a.C con el llamado Horizonte Temprano, podemos hablar ya de culturas importantes Chavín o Paracas, cuyos rastros han sido estudiados por rosmas eminentes antropólogos nacionales y extranjeros. Se ha comprobado así que el desarrollo de las artes (cerámica, orfebrería, textil) las formas primitivas de agricultura y ganadería, además de la progresiva complejidad de las estructuras sociales, ubican a estas civilizaciones entre las más avanzadas de su tiempo.

La historia del Peru de divide en dos grandes momentos: El Peru Antiguo y la Influencia Externa.

El desarrollo del Peru Antiguo hace referencia la formación cultural de los grupos humanos que habitaron los andes y construyeron herramientas para dominar la naturaleza y lograr satisfacer sus necesidades. Tal desarrollo se produjo sin injerencia de pueblos foráneos. A las vicisitudes encontradas se enfrentaron con trabajo y conocimientos propios, confeccionando múltiples herramientas originales.

Nuestros antepasados, con su esfuerzo y ayuda mutua lograron domesticar semillas de gran variedad (aproximadamente 200). Controlaron la reproducción de camélidos, transformaron los cerros en campos de cultivo, humedecieron los desiertos y crearon una concepción del mundo basada en el respeto al hombre y a la naturaleza.

Mientras que el Periodo de Influencia Externa, analiza el proceso de invasión y aprovechamiento de la riqueza y la mano de obra por los extranjeros (españoles, ingleses, estadounidenses), que implantaron relaciones sociales desiguales a nivel mundial e incorporaron la fuerza productiva nacional a la órbita del capitalismo, por tanto la dependencia será característica principal de esta etapa, manifestándose nuestra sociedad como colonial, luego semicolonial y luego semifeudal.

Por otro lado, los logros de la cultura andina quedaron trastocados, o mejor dicho ocultos bajo ropaje español. La memoria colectiva guarda elementos valiosos de la cultura andina hasta la actualidad, sin embargo son frecuentemente subestimados, restando identidad cultural y nacional a la mayoría de peruanos.

Politica & Actualidad

El pasado 28 de julio, el vencedor de las elecciones presidenciales, Alan García tomó posesión de su cargo junto a un equipo ministerial de composición multipartidaria. Como Presidente del Consejo de Ministros se sitúa Jorge del Castillo. Se trata de una persona con experiencia y muy adecuado para la resolución de situaciones delicadas. El gabinete ministerial tiene varias carteras en manos de independientes una de las cuales es la de Economía y Finanzas a cargo de Luis Carranza, quien tras un periodo (2004-2005) como Viceministro de Hacienda durante el anterior gobierno, se desempeñaba como Jefe de Estudios Económicos del BBVA. Carranza es un técnico con prestigio, ortodoxo en lo económico y con una buena capacidad de comunicación. En cuanto al Congreso (unicameral), se renovaron íntegramente los 120 escaños, obteniendo UPP-PNP (Humala) 45 escaños, el APRA (Alan) 36, Unidad Nacional (Flores) 17, AF (Fujimoristas) 13, Frente de Centro (Paniagua) 5, Perú Posible (Toledo) 2 y Restauración Nacional (Lay) 2. Los resultados de las elecciones regionales de noviembre, en las que salieron derrotados tanto el APRA como UPP en beneficio de candidatos locales “independientes”, puso de manifiesto la escasa consistencia de la aparente victoria de Humala en el Congreso, agudizando las tensiones entre los grupos parlamentarios de UPP y PNP, que probablemente llevará a una ruptura definitiva entre los mismos. Ante estos hechos, se espera que el APRA podrá manejar sin demasiadas dificultades la Cámara, dado que es el único partido consolidado, con experiencia parlamentaria y con disciplina.

En Perú se respira cierto optimismo tras casi seis meses de gobierno aprista. Así, por lo que se refiere a los aspectos positivos podríamos destacar: Perú atraviesa una etapa de bonanza económica caracterizada por unas elevadas tasas de crecimiento no inflacionario que está teniendo efectos positivos sobre la creación de empleo y sobre las cuentas públicas.

De hecho en 2006, es previsible que las cuentas públicas acaben en superávit. Estos hechos han transmitido optimismo a los principales sectores del país y poco a poco se percibe que la riqueza se transmite, aunque lentamente, a segmentos de la población más necesitados. Además, hasta la fecha ha existido un respeto por la estabilidad de los contratos, lo cual incrementa la seguridad jurídica de las empresas. Un ejemplo de ello ha sido el acuerdo alcanzado por el Gobierno y Telefónica para la prestación de servicios de telefonía fija, según el cual esta empresa se compromete a adelantar la reducción de la cuota fija (denominada renta básica) prevista para 2007 y 2008 gradualmente hasta marzo de 2007, sin incrementar la tarifa variable.

Se han producido avances en el apartado institucional. El gobierno ha iniciado una reforma y modernización del aparato estatal, que abarca aspectos como la descentralización administrativa, el poder judicial, el sistema tributario y aduanero, las compras del Estado, la carrera administrativa y el sistema educativo, entre otros. En el lado negativo estarían: El déficit de infraestructuras es muy elevado y existe una gran dispersión en la distribución de la renta. En concreto, hay zonas al sur del país y en la sierra en los que la pobreza es alta y podrían darse situaciones de descontento popular en caso de que los beneficios de la prolongada etapa de crecimiento económico no se distribuyan convenientemente. El problema es que el grado de corrupción y de informalidad en Perú es muy elevado lo cual genera un incentivo a evadir impuestos e ineficiencias. Como resultado de ello, la base fiscal en Perú es muy reducida (los ingresos públicos representan aproximadamente el 16% del PIB) y el Estado no tiene capacidad para acometer proyectos de inversión pública, de ahí la importancia de la confianza de la inversión privada para el futuro del país.

Por otro lado, la fractura social que se evidenció en el último proceso electoral podría deteriorar el Panorama, si aumentan las expresiones de descontento en las regiones más deprimidas del país que anteriormente han impedido o retrasado distintos proyectos de inversión, fundamentalmente mineros y energéticos.

Principales fuerzas políticas y sociales del país y su presencia en las instituciones.

Los partidos políticos peruanos, quizás con la excepción del APRA, adolecen de una adecuada estructura organizativa y de un perfil ideológico definido, por lo que es difícil valorar su grado de apoyo ciudadano.

Sociedad Actual

El Perú está organizado, en general, en tres clases sociales. La clase alta es minoritaria y se encuentra principalmente en la ciudad de Lima; constituye aproximadamente el 3% de la población total. La clase media está constituida por los trabajadores y profesionales que dependen de un salario y un puesto de trabajo; forman el 60% de la población y ha sido la más golpeada por las sucesivas crisis de los últimos años. La clase baja está conformada por las familias de los obreros y campesinos del país. Los obreros se han asentado en las ciudades, especialmente en los llamados “pueblos jóvenes” y muchos de ellos han sido campesinos emigrados de alguna comunidad hacia un centro urbano. Los campesinos que aún quedan en las comunidades andinas son la reserva más importante de la cultura y religión inca. En el sur del Perú son bilingües o monolingües quechuas; en el norte, las lenguas nativas han desaparecido en su totalidad.

Un caso peculiar lo constituye la selva, donde subsisten muchas tribus y comunidades aún no contactadas. El sistema educativo es un reto para todos los gobiernos del país. En los últimos años, se viene dando una reforma paulatina que busca acercar la educación a las necesidades reales del país y formar agentes de cambio. El Constructivismo y el Aprendizaje significativo son los nuevos enfoques con que el Ministerio de Educación y las facultades universitarias vienen formando a los profesores.

El Ministerio de Salud dirige el Sistema de Seguridad Social a través del cual miles de peruanos pueden ser atendidos en diversos hospitales del Estado. Igualmente, el Sistema de Jubilación permite a miles de trabajadores cesantes recibir una pensión económica mensual. Existen también los fondos privados de pensiones (AFP), que ofertan sus paquetes de jubilación mediante la libre competencia.

Gastronomía del Perú

El Futuro de la cocina mundial pasa por el Peru. Ferran Adria, El Bulli

En revancha a la historia narrada, que es en ocasiones ingrata. La Cocina es pura belleza, la síntesis de las más hermosas y enriquecedoras experiencias vividas por el país. Una cocina no se comenta, se disfruta, se goza y finalmente se vive con ella. Por ser un arte perecible, la gastronomía es quizás la expresión de mayor delicadeza y de mejor recompensa al ser humano, ya que la boca, es nuestro primer centro de placer, y para algunos es el más importante, incluso, a lo largo de la vida.

La Gastronomía Peruana es una verdadera caja de pandora para el mundo y todo un estilo de vida para los peruanos; probablemente la más bella de las creaciones de esta rica tierra, caracterizada por su mélange de fuertes identidades, reflejo de su mosaico cultural.

Según grandes conocedores, es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos: 491, y alcanza un nivel equivalente al de la comida francesa, china e hindú, según el antiguo crítico gastronómico La Regniere. Por ello esta cocina ostenta varios récords Guinness a nivel mundial por su variedad, cantidad y calidad.

En la comida peruana se encuentran al menos 5.000 años de historia pre inca, inca, colonial y republicana. Se consideran casi tres siglos de aporte culinario español, (influenciado inicialmente por 762 años de presencia musulmana en la Península Ibérica), las costumbres gastronómicas traídas por esclavos de la costa atlántica africana y la fuerte influencia de los usos y costumbres culinarios de los chefs franceses que huyeron de la revolución en su país para radicarse, en buen número, en la capital del virreinato del Perú. Igualmente trascendental es la influencia de los chinos-cantoneses, japoneses, italianos desde el siglo XIX y otros europeos (emigrados al Perú entre los siglos XIX y XX).

Como particularidad exclusiva de la gastronomía del Perú, existen comidas y sabores de cuatro continentes en un solo país y, esto, desde la segunda mitad del siglo XIX.

Las artes culinarias peruanas están en constante evolución y esto, sumado a la variedad de platos tradicionales, hace imposible establecer una lista completa de sus platos representativos. Cabe mencionar que a lo largo de la costa peruana existen más de dos mil quinientos diferentes tipos de sopas, asimismo existen más de 250 postres tradicionales.

Datos Generales

• Nombre Oficial: República del Perú.
• Capital: Lima (6.9 m).
• Otras ciudades Importantes: Arequipa (0.8 m), Trujillo (0.7 m).
• Área (km2): 1, 285,220.
• Población (millón, 2007): 28.2.
• Densidad Demográfica (per km2, 2007): 21.9.
• Tasa de Crecimiento poblacional (%, 2008 est.): 1.6.
• Esperanza de vida (ano 2008): 70.4.
• Lenguas: Español, Quechua y Aymara.
• Hora:5 GMT.

Gobierno

• Presidente: Alan García Pérez.
• Desde: 28 Julio 2006.
• Últimas elecciones: 4 Junio 2006.
• Próximas elecciones: 2011.
• Gabinete:
• Premier: Yehude Simon Munaro.
• Ministro de Economía y Finanzas: Luis Carranza Ugarte.
• Ministro de Relaciones Exteriores: José García Belaunde.
• Ministro de Interior: Remigio Hernani Meloni.
• Ministro de Energía y Minas: Pedro Sánchez Gamarra.
• Presidente del Banco Central de Reserva: Julio Velarde Flores.

Renta

• PIB POR COMPONENTES DEL GASTO:

• Precios corrientes (millones de dólares USA, 2007)
• Consumo Privado: 66.262 (60,67%).
• Consumo Público: 9.972 (9,13%).
• Formación Bruta de Capital Fijo: 23.448 (21,46%).
• Variación de Existencias: 1.657,42 (1,51%).
• Exportación de bienes y servicios: 31.734 (29,05%).
• Importación de bienes y servicios: -23.856 (-21,84%).
• PIB a precios de mercado: 109.217 (100%).
• CRECIMIENTO REAL DEL PIB (2007): 9,0%.
• PIB PER CAPITA (2007): 10.529 nuevos soles / 2.492 euros.