A votre descente d’avion, accueil par un de nos représentants Novalys. Transfert et installation à votre hôtel. Novalys vous attendra dans le salon de l’hôtel, accompagné d’une coupe de vin de la région, votre guide vous présentera votre voyage en Argentine et au Chili et restera à votre entière disposition pour répondre à toutes vos questions.

Votre hôtel dispose d’une cave très fournie. Ce sera l’occasion de donner un avant gout à votre palais.

Suggestions :

Afin de démarrer votre séjour dans les meilleures conditions, nous vous suggérons une séance de massage dans le SPA de l’hôtel, un paradis de confort et de volupté.

Soirée dans le bistrot/restaurant, coup de cœur de l’équipe Novalys, « Le Café San Juan », une décoration raffinée, un accueil exemplaire, une cuisine divine et l’ambiance argentine dont vous rêvez.

Faena + Universe,

Sans doute le plus bel établissement de Buenos Aires. Désigné par le couturier Alain Faena et le designer Philippe Starck, l’hôtel Faena+Universe possède un style avant-gardiste, futuriste avec une touche de rétro : une harmonie parfaite. Plus qu’une façade et un décor somptueux, cet hôtel possède également des services d’exception : restaurant haut de gamme, bibliothèque très fournie, bar en plein air et piscine, cabaret où l’on peut assister à des shows de Tango parmi les plus réputés de la capitale et enfin un centre de fitness et un SPA proposant séance de yoga, massages et méditations selon d’anciennes méthodes indiennes.

Buenos Aires a tout d’une ville européenne, avec une touche de Tango, et un petit coté rétro qui lui donne tout son charme. D’un quartier à l’autre, du centre des affaires, au quartier de la Boca avec ses petites maisons faites de matériaux récupérés de bateau en passant par le quartier San Telmo, ses bars à Tango et ses boutiques d’antiquité, vous découvrirez le bon-vivre et la simplicité argentine.

Dans l’après midi, un véhicule privé vous amènera à quelques kilomètres de la capitale à la station balnéaire en vogue : Tigre. A bord d’une vedette, vous voguerez sur les flots afin de découvrir les nombreuses petites îles du Delta du Tigre. Retour à votre hôtel pour un diner-spectacle de Tango haut en couleur et musique.

Cabaret Rojo Tango,

L’un des plus beaux shows de Tango de la capitale dans une ambiance intime et feutrée du cabaret de l’hôtel Faena+Universe accompagné d’un repas gastronomique aux saveurs argentines : une soirée magique pour commencer votre séjour.

Coté Restauration,

Le chef Mariano Cid de la Paz, ambassadeur déclaré de la cuisine Latino Américaine vous montrera ses talents dans l’un des deux restaurants somptueux que possède l’hôtel : Le Restaurant El Bistro, au décor blanc et or qui propose une cuisine internationale revisitée.

Le Restaurant El Mercado qui joue la carte locale avec une cuisine traditionnelle argentine et les photos des célébrités nationales accrochées au mur : d’Eva Peron à Che Guevara, de Jorge Luis Borges à Astor Piazzola, de Maradona au chanteur Sandro : un véritable voyage de saveurs, couleurs et musique.

Notre Coup de Coeur,

Amateur de sensation, nous vous suggérons une autre façon de découvrir Buenos Aires à bord ‘un hélicoptère privé.

Le matin, transfert vers l’aéroport en véhicule privé et vol pour la capitale du vin argentin, Mendoza au cœur de la célèbre région viticole Lujan de Cuyo. Un déjeuner gastronomique aux saveurs 100% Argentines vous y attend accompagné de 5 vins, dans le restaurant de la bodega, élu en 2011 meilleur restaurant/bodega d’Argentine.

L’après midi, vous irez découvrir la paisible ville de Mendoza, son quartier historique, ses cafés terrasses. Installation dans votre hôtel Relais et Château : le Cavas Wine Lodge.

En option,

Séance dégustation avec le sommelier de l’établissement ou moments de détente et plaisir dans le Spa de votre hôtel dans lequel vous découvrirez les bienfaits de la vinothérapie.

La Bodega Ruca Malen,

La Bodega Ruca Malen a été fondée par deux français : Jean Pierre Thibaud et Jacques Louis de Montalembert partageant la même passion et l’amour de la région de Mendoza.
La Bodega Ruca Malen propose des vins à base de Merlot, Malbec, Tempranillo et Cabernet Sauvignon commercialisés sous les marques Ruca, Kilien, Malén et Yauquén.

Le Château Cavas Wine Lodge,

Cet hôtel Relais et Château est composé de petits palais indépendants proposant chambres et suites avec terrasses donnant sur les montagnes des Andes et sur les vignes du domaine. Un établissement qui conjugue beauté, luxe, tradition et design.

C’est une autre vallée aussi splendide que fertile qui vous attend aujourd’hui dans votre route des vins.

Le matin, départ en véhicule privé vers la vallée de l’Uco. La Bodega Antucura et ses vins rouges hauts de gamme vous attendent. Séance de dégustations puis pique-nique gastronomique dans le parc sauvage de 10 hectares du domaine.

L’après midi, visite de la propriété voisine Monteviejo, issue du projet Clos de los Siete. Retour à la Casa Antucura pour un diner sur la terrasse de l’hôtel d’où vous admirerez la tombée de la nuit sur les vignes : un moment de détente et de plaisir unique.

La Bodega Monteviejo,

Sept amis, sept industriels français de renoms, se rassemblent en Argentine pour planter des vignes ensemble sur un domaine d´exception s´intégrant harmonieusement dans un environnement de toute beauté. Catherine Péré-Vergé, Benjamin Rostchild, Laurent Dassault, Bertrand Cuvelier, Alfred Bonnie et nouvellement le célèbre œnologue français Michel Rolland ont ainsi sorti de terre une des plus belles bodegas de la région. Le Clos de los Siete est un assemblage de malbec, merlot, syrah et cabernet.

Hôtel Antucura,

Un cadre unique, un personnel dévoué et des propriétaires amoureux du vin qui ne manqueront pas de vous faire partager leur passion. L’hôtel Antucura possède un parc de 10 hectares, un vignoble de 84 hectares, une piscine semi olympique et une salle de cinéma. Spécialisée dans le vin rouge haut de gamme, la Bodega Antucura propose 3 étiquettes : Antucura, Calvucura et Barrandica.

Le matin, départ en véhicule privé pour visiter le vignoble Salentein et profiter de son domaine, près de 2000 hectares dont 455 de vignes. C’est une journée de détente à la carte qui vous attend : dégustation de vin, excursion à cheval dans le domaine de la Finca avec des points de vue exceptionnels sur les Andes et le Volcan Tupungato (6800m) ou encore visite de la galerie de peinture et sculpture que possède l’hôtel.

Pour finir votre journée, vous pourrez choisir entre un moment bien être et détente : Spa et massages, un cours de cuisine argentine ou une initiation à l’astronomie en admirant le ciel Argentin. Nuit dans la Posada Salentein.

En Option,

Le matin, vous pourrez commencer votre journée par la visite d’un autre vignoble de prestige, la Bodega Lurton pour y déguster ses vins réalisés avec des cépages de bonarda, cabernet sauvignon, malbec, syrah chardonnay, chenin, pinot gris, sauvignon, torrontès.

La Bodega Salentein :

Les Bodegas Salentein appartiennent à des familles de Mendoza parmi les plus importantes. La superficie totale de la Finca atteint deux milles hectares dont 455 consacrées à la vigne. Les cultures font partie des plus hautes au monde. Les cépages cultivés sont le cabernet sauvignon, malbec, merlot, syrah, pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc sous les étiquettes Salentein, Numina, Primus et Los Leones.

Aussi mythique et splendide, c’est par la route 7 que vous traverserez la frontière entre Argentine et Chili. Sur votre chemin, vous vous arrêterez pour admirer la Formation des Pénitents, un étonnant ensemble de structures de glace, puis passerez le Pont de l’Inca pour y découvrir ses logements, traverserez le parc Aconcagua où vestiges de civilisations précolombiennes se mêlent à une faune et une flore extraordinaire.

Coté Chili, vous arriverez dans une nouvelle vallée viticole célèbre, la vallée Aconcagua, connue par son Cabernet Sauvignon et sa production Syrah. Le Spa et le centre thermal de l’hôtel Les Thermes de Jahuel vous ouvriront alors leurs portes pour une après midi relaxation et remise en forme.

Skier au Chili,

Le ski au Chili : Pour les amateurs de glisse, nous vous proposons ici d’intercaler une journée de ski ou plus dans la station de sport d’hiver Portillo, la plus vieille d’Amérique du Sud, située à quelques kilomètres de votre hôtel. Ambiance chaleureuse et cosy, un domaine skiable accessible à tout type de skieurs : une parenthèse originale et un bol d’air pur dans votre voyage.

Matinée de détente dans les installations thermales de l’hôtel. Vous partirez ensuite pour découvrir votre premier vignoble chilien qui sera à la hauteur de vos attentes : Le vignoble d’Errazuriz, l’un des plus grands et plus anciens vignoble chiliens.

Déjeuner dans le petit hôtel particulier/ hacienda la Casa San Regis datant du XVIIIème siècle.

Dans l’après midi, vous ferez route vers la ville de Valparaiso située sur la cote Pacifique en passant par le quartier des plages : Viña del Mar. Valparaiso, un Saint Tropez Chilien est la station balnéaire estivale très courue par les habitants de Santiago aisés. C’est pourquoi nous vous suggérons de profiter de votre soirée libre pour sentir et apprécier l’ambiance qui y règne. Hôtel situé sur la colline el Cerro Alegra, avec vue panoramique sur la baie de Valparaiso.

La Bodega Errazuriz,

La Bodega Errazuriz est la plus ancienne Bodega de la vallée de l’Aconcagua et, est à ce titre, un véritable monument au Chili. Chaque année, les critiques sont unanimes pour saluer ses productions. Parmi ses étiquettes, les réserves Don Maxmiano, La Cumbre, Single Vineyard (des monocépages), Max Reserva, Viñedo Chadwick. Une offre variée, de nombreux cépages et assemblages que votre palais saura apprécier.

Matinée de promenade à travers la délicieuse ville de Valparaiso. C’est d’abord dans les hauteurs que vous atteindrez par de vieux funiculaires, que vous découvririez Valparaiso et les quartiers de Concepción et Alegre. C’est ensuite un dédale de petites ruelles qui vous amèneront au Mirador du 21 Mai et son panorama magnifique sur la baie de Valparaiso.

En début d’après midi, départ pour la vallée de Casablanca : un nom évocateur de plaisir et d’épicurisme, et ses productions de vins blanc, Sauvignon Blanc et Chardonnay divins. De nombreuses bodegas de renom valent le détour.

Nous suggérons la Bodega William Cole, l’une des plus connue et un détour par la Bodega Indomita pour y admirer son palais blanc. Vous ferez ensuite route vers la vallée de San Antonio pour un moment de détente, bien être et dégustation à l’hôtel Matetic et sa bodega.

Diner dans le prestigieux restaurant El Equilibrio de l’hôtel où le chef Matias Bustos combine avec brio tradition et innovation avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, pour votre plus grand plaisir.

La Bodega William Cole,

Fondée par un Américain en 1999, la Cave Boutique William Cole possède non seulement un splendide domaine mais aussi des productions de grande qualité : vin blanc (sauvignon blanc et chardonnay) et rouges (cabernet sauvignon, merlot, pinot noir) sous les étiquettes Bill, Columbine, Reserve, Alto Vuelo, Mirador Selection. Vous apprécierez également la visite de la partie mise en bouteille de la Bodega, riche en informations.

La Bodega Indomita,

Son grand palais blanc qui domine la colline vaut à lui seul le détour. Sa cave n’est elle qu’un bonus très appréciable.

L’Hôtel Matetic,

L’Hôtel Matetic se présente comme un ensemble de chambres d’hôte de haut standing possédant toutes une terrasse panoramique, hotel construit en plein cœur du vignoble. Tranquillité absolue. Le propriétaire sera ravi de vous faire gouter ses productions lors de votre diner.

Le matin, à bord de votre véhicule privé, vous ferez route vers la vallée de Colchaga. En chemin, visite de la Isla Negra, petit paradis sur terre pour y visiter la maison du célèbre poète chilien Pablo Neruda.

L’après midi, promenade dans le petit village de Santa Cruz, ses petites ruelles et son musée, le musée de Colchaga pour y découvrir sa collection d’objets précolombiens. Dans l’après midi, vous rejoindrez votre hôtel, le Viña de Playa où diverses activités en option vous seront proposées : dégustation, massage et aromathérapie, balade à cheval ou tennis.

L’Hôtel Viña Playa :

L’Hôtel Viña Playa est une large hacienda, à l’architecture soignée. Situé au cœur d’un parc paysagé rempli de roses qui juxtapose le vignoble. Disposant d’une grande piscine, de cours de tennis et d’un parc de bicyclette, c’est un petit avant gout du paradis qui vous attend dans ce domaine isolé de toute perturbation citadine.

Votre journée commencera par la visite du vignoble Via Manent, l’un des plus vieux vignobles chilien connu pour ses malbecs. A pied ou à cheval, vous visiterez le domaine et les vignes pour atteindre un point de vue duquel vous pourrez jouir d’une vue d’ensemble sur le terroir de la vallée de Colchagua.

Vous passerez ensuite un après midi de détente, relaxation et découverte au Clos Alpata, lieu magique niché au cœur des montagnes et dominant toute la vallée et sans doute l’une des plus belles étapes de votre séjour. Diner gastronomique et nuit enchanteresque dans le Clos Alpata.

La Bodega Viu Manent,

La cave Viu Manent tire sa réputation d’excellence dans la production de très bons malbec. Ses étiquettes : Viu Manent Single Vineyard, Reserva Estate Collection, Noble Semillin et Secreto sans oublier son meilleur cru : VIU 1. Son restaurant sera également à la hauteur de vos papilles.

Clos Apalta et la Casa Lapostolle,

Sans doute l’un des coups de cœur de l’équipe Novalys, le Clos Apalta possède une résidence de luxe au cœur des vignes conjuguant confort, modernité et originalité. L’architecture est en ellipse sur 7 niveaux, utilisés pour fabriquer le vin selon un savant processus de gravité. La Casa Lapostolle réjouira tout amateur de vin qui se respecte avec son assemblage très haut de gamme de carménère, merlot, cabernet sauvignon et petit verdot.

Retour à la civilisation après vos quelques jours d’évasion : dans votre véhicule privé, vous partirez le matin en direction de Santiago De Chile. Capitale moderne et ultra dynamique, Santiago a également su conserver des quartiers plein de charme et de romantisme. Visite de la Plaza de Armas, l’église San Francisco et ses alentours…

Incontournable, vous monterez également en voiture en haut du Mont Cristobal afin de jouir d’une vue panoramique sur la ville.

Votre journée s’achèvera par une promenade en douceur dans le quartier de Bellavista, le centre artisanal et bohémien de Santiago pour profiter des derniers moments chilien. Nuit à l’Hôtel Boutique l’Ambassadeur.

L’Hôtel Boutique l’Ambassadeur,

Dans une ambiance française sur fond de tradition chilienne, l’Hôtel boutique l’Ambassadeur propose des chambres décorées avec soin et un accueil personnalisé qui vous donneront l’impression d’être comme chez vous. Vous apprécierez les secrets des mets de la table d’hôte, la tranquillité de la piscine et du jardin.

LE SÉJOUR COMPREND :

LE SEJOUR NE COMPREND PAS :